Humita

Ingredientes

12 raciones

1. 12 tapas de empanadas
2. 1 cebolla
3. 1 morrón rojo
4. 1Kg de choclo
5. 1 lata choclo cremoso
6. 1 huevo
7. 1 cucharada queso crema

Pasos

40min

1. Picar la cebolla y el morrón, colocar en una sartén a penas aceitada hasta que la cebolla esté transparente. Agregar sal y pimienta.
2. Sin retirar del fuego, sumar a esta preparación la lata de choclo en grano. Revolver hasta integrar todos los ingredientes. Sumar la lata de choclo cremoso y retirar del fuego.
3. Pasar la preparación a un bowl y mientras se enfría, hacer un ligue con el huevo y el queso crema. Batir bien hasta integrar por completo. (Pueden no usar el queso crema y ponerle solo el huevo pero esa combinación luego le da una cremosidad extra a la preparación y queda muy rico)
4. Integrar todo y rellenar las tapas de empanadas formando una canastita. Se le puede agregar queso rallado o cremoso en la parte superior para que se gratine en el horno. Cocinar hasta que la masa esté dorada.