Mazamorra

Ingredientes

1. 2 tazas maíz blanco
2. 4 tazas agua y extra
3. 1 tapita edulcorante aprox
4. 1 cda sémola
5. Opcional: Leche/ leche en polvo
6. Opcional: Canela, esencia de vainilla, cáscaras de limón/naranja

Pasos

1. Yo dejé en remojo el maíz en 3 tazas de agua, aprox. durante toda la noche. Al día siguiente, tirar el agua y cocinar el maíz en 4 tazas de agua. Añadirle el edulcorante. Cocinar a fuego medio, controlar que no se quede sin agua.
2. Nota: Pueden añadirle las cucharadas de leche en polvo (lo que indique el paquete) o hacerlo con leche en sachet directamente, en vez de usar agua.
3. Yo le puse 5 cdas colmadas de leche en polvo, para darle sabor. Dejar cocinar al menos media hora aprox (Puede cocinarse en menos tiempo también) Se debe probar, para saber si están cocidos. Al final se le añade la sémola para espesar. Dejar enfriar y luego volcarlo a un bowl, y de ahí a la heladera.
4. Nota: se le puede añadir canela, ralladura de limón o naranja, también esencia de vainilla para darle más sabor, es a gusto. También se dice que pueden añadirle miel para darle más sabor. Se come frío o caliente.