Pan casero

Ingredientes

1. Harina 1kg 000
2. Levadura fresca 50 gr o 1 sobre de levadura seca
3. 1 cucharada sopera Sal
4. 750 cc Agua
5. Manteca, margarita, grasa o aceite
6. 1 pizca Azúcar

Pasos

1. Hacer un fermento con la levadura fresca, colocar la levadura fresca en un plato o tupper chico con la pizca de azúcar y una cucharada de harina y un poco de agua dejar reposar por 15 minutos en caso de levadura seca se coloca con la Harina
2. En una mezada vamos a colocar la harina con junto con la sal ya mezclada en caso de usar manteca margarina o grasa que este a temperatura ambiente así pueden trabajar mejor y si no desean usar eso y prefieren aceite es 1/2 taza de aceite yo use grasa más o menos 150 gr en la foto esta la harina ya mezclada con la grasa y sal pasado los 15 minutos de la fermentación de la levadura se coloca en el medio de la corona de harina y se empieza a mezclar todo junto el agua ir incorporando de a poco
3. Ya hecho la masa dejar reposar por 30 minutos tapado en un lugar cálido ya que tiene que duplicar su tamaño una vez que ya duplico su tamaño desgacificar la masa dividir en pequeños bollos y darle la forma que quieran a su pan
4. Se deja descansar por unos 10 minutos tapado siempre para que no se seque la masa prender su horno si es electrónico a temperatura de 180 grados con las velas de abajo primero, después si ya con las velas prendida y si es a gas que no sea muy alto el fuego dejar cocinar por 10 minutos de cada lado
5. Una vez ya cocinadas sacar de la fuente y colocar sobre un mantel o servilletas