Tomatican

Ingredientes

2 porciones

1. 1 cebolla grande
2. 2-3 tomates grandes
3. 2 huevos

Pasos

1. Picar cebolla y saltear con oliva hasta que transparente.
2. Cortar el tomate y agregar a la preparación
3. Cocinar hasta que se consume un poco el líquido que desprende el tomate
4. Agregar los huevos
5. Apagar el fuego, revolver, el mismo calor va a cocinarlos
6. Salpimentar
7. Servir en cazuelas individuales, acompañar con rodajas de pan tostado al que le colocamos un hilito de aceite y le raspamos un diente de ajo